Le polpette del Papa Buono

Luca Bassi28 luglio, 2022

Prepararle non è per nulla complicato: gli ingredienti sono facili da reperire e il procedimento è a prova d’amatore della cucina....

Anguria e dintorni

Il Grande Cocomero

Stefano Caffarri24 luglio, 2022

Linus Van Pelt attende ogni anno “l’avvento del Grande Cocomero”. Si tratta di un equivoco: nella versione originale infatti Linus attende...

Storia e golosità

Che pizza!

Francesco Sorelli23 luglio, 2022

La pizza è italianità quintaessenziale. È semplicità, convivialità, allegria, piacere dello stare insieme: uno dei pilastri...

Quando regnava il "45 giri"

Un disco per l'estate

Stefano Caffarri15 luglio, 2022

Tra le mille cose che identifica un boomer - quorum ego - c'è il memorabile "45 giri". Solo dopo divenne il Singolo, o il "7 pollici" per i vinilisti...

Il protagonista “scuro”...

Estivo e Nero, il Tartufo “povero”

Stefano Caffarri14 luglio, 2022

Tra i prodotti a destinazione gastronomica il tartufo ha un suo spazio particolare, di miti e leggende. Molte delle quale dovute al capostipite, quel “Bianco”...

Il Ticino e i suoi ponti

Luca Bassi12 luglio, 2022

Il ponte di Bereguardo è sempre stato in una posizione strategica, da quando ha visto la luce più di settecento anni fa. Si dice che furono...

Con la canicola si può

L'orto a luglio

Francesco Sorelli17 luglio, 2022

A luglio le giornate sono lunghe, spesso molto calde, le zanzare troneggiano, le necessità idriche sempre maggiori e l’entusiasmo e la voglia...

la frittura di pesce...

Fritto misto

Stefano Caffarri15 giugno, 2022

Una delle cose divertenti della nostra gastronomia è la convizione consolidata che certi mangiari che ci accompagnano durante la nostra vita golosa...